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小雪:天渐冷、冬渐深,愿岁月安暖

发表时间: 2021-11-22 08:14:34

作者: 精鑫科技数控刀具(深圳)有限公司

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小雪,是二十四节气中的第20个节气。时间公历2021年11月22日10点33分34秒,农历辛丑年十月十八号,星期一。


小雪时节

"小雪"是反映天气现象的节令。雪小,地面上又无积雪,这正是"小雪"这个节气的原本之意。小雪和雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。


“小雪”节气间,夜晚北斗七星的斗柄指向北偏西(相当钟面上的10点钟)。每晚20:00以后,您若到户外观星,可见北斗星西沉,而“W”形的仙后座升入高空,她代替北斗星担当起寻找北极星的坐标任务,为观星的人们导航。四边形的飞马座正临空,冬季星空的标识--猎户座已在东方地平线探头儿了。


进入该节气,中国广大地区西北风开始成为常客,气温下降,逐渐降到0℃以下,但大地尚未过于寒冷,虽开始降雪,但雪量不大,故称小雪。此时阴气下降,阳气上升,而致天地不通,阴阳不交,万物失去生机,天地闭塞而转入严冬。黄河以北地区会出现初雪,提醒人们该御寒保暖了。


小雪の由来

小雪是农历二十四节气中的第二十个,其确定的依据是以太阳到达黄经240度为准。


小雪表示降雪的起始时间和程度。雪是寒冷天气的产物。小雪节气,南方地区北部开始进入冬季

“荷尽已无擎雨盖,菊残犹有霜枝”,已呈初冬景象。


节气物候

小雪分为三候:一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。意思是说此时彩虹不会出现了,万物失去生机,天地闭塞而转入严寒的季节。


古籍《群芳谱》中说:"小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。"这就是说,到"小雪"节气由于天气寒冷,降水形式由雨变为雪,但此时由于"地寒未甚"故雪下的次数少,雪量还不大,所以称为小雪。


民间习俗

腊肉

民间有"冬腊风腌,蓄以御冬"的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。


小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。




糍粑

在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。


古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语"十月朝,糍粑禄禄烧",就是指的祭祀事件。




鱼干

小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。


台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到"豆仔鱼"。




刨汤

小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的"杀年猪,迎新年"民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。


吃"刨汤",是土家族的风俗习惯;在"杀年猪,迎新年"民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为"刨汤"。




小雪养生

《黄帝内经》说:“冬三月,此谓闭藏。……早卧晚起,必待日光......去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也……”一个字总结小雪养生的重点就是:藏——藏好肾中的精气!




吃饱吃好能量足


小雪时节天气寒冷,不能吃得过少,否则不御寒,所以三餐要吃好。


可适当吃些牛羊肉、鱼虾,搭配着杂粮米饭、面食等,蔬菜如藕、黑木耳、香菇、萝卜、白菜等。


凉菜建议在寒冷的季节少吃或不吃。

多喝清淡营养汤


小雪时节天气干燥,应及时补充水分,不建议喝饮料,因为大部分瓶装饮料是凉的,而且含糖量不低。


建议人们平时多喝温开水,也可以喝红茶。而饭前饭后喝上一碗清淡的热汤,对于胃肠健康很有益,推荐人们常喝白菜豆腐汤。


白菜是这个季节最营养的应季蔬菜,富含丰富的膳食纤维,润肠通便,而且大白菜水分多,清热解毒;豆腐含有丰富的优质蛋白质,提高免疫力,增强御寒和抗病毒能力。大白菜炖豆腐汤,好喝又营养,还可补钙和提供女性需要的大豆异黄酮,平衡体内雌激素水平。


▌滋补原则

从立冬开始。寒冷气候影响人体的内分泌系统,以增加肌体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多。


因此,冬季的营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。

在饮食养生方面,中医学认为应少食咸,多吃点苦味的食物,道理是冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦。


正如《四时调摄笺》里所说:“冬月肾水味咸,恐水克火,故宜养心。”


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